湘菜烤鱼食谱做法大全窍门

湘菜烤鱼食谱做法大全窍门

1. 配方:
(1)烤鱼专用炭火烤盘
(2)鲜鱼
(3)干辣椒
(4)姜
(5)蒜
(6)花椒
(7)八角
(8)桂皮
(9)香叶
(10)香菜
(11)食用油
(12)料酒
(13)生抽
(14)盐
(15)糖
(16)鸡精
(17)白胡椒粉
(18)生姜
(19)大葱
(20)蒜
(21)豆腐皮
(22)豆芽
(23)土豆
(24)青椒
适用人群:

1. 适合对鱼过敏的人以及孕妇、小孩、老年人等免疫系统较弱的人群。
2. 适合爱吃辣的人。
注意事项:

1. 烤鱼时温度和时间要掌握好,否则容易烤糊。
2. 烤鱼时调料的比例要掌握好,否则容易味道过咸或过甜。
3. 烤鱼时配菜的选择要谨慎,以免影响烤鱼的口感。
4. 烤鱼时空气流通要充分,否则容易烤焦。

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