大刁子鱼怎么弄好吃(怎样做刁子鱼好吃)

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本文目录

1. 冰冻刁子鱼怎么做好吃
2. 刁子鱼做法和腌制
3. 毛刁子鱼怎么烧好吃
4. 怎样做刁子鱼好吃

冰冻刁子鱼怎么做好吃

做成腊鱼，或者香煎。

刁子鱼做法和腌制

1.刁子鱼去鳞，去鳃，去鱼肚中黑膜等脏物，清洗干净，放姜丝，适量的盐拌匀，放入冰箱，腌5小时以上入味。

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2.生姜切丝，大蒜切片，干辣椒切段，杭椒切圈，香葱切段。

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3.锅中放油，油温七成热的时候，放入刁子鱼，一面炸金黄后再翻一面，一定要一面煎好再翻面，不要频繁翻动，以免鱼碎。

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4.刁子鱼两面煎好，将鱼盛出备用。

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5.锅内留底油，放生姜，大蒜，干辣椒，花椒爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放适量的清水，放一勺料酒，一勺生抽，一勺白糖。

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6.倒入煎好的刁子鱼，大火烧开转小火，煮10分钟左右。

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7.汤汁变浓，刁子鱼煮好，放杭椒圈，葱段，就可以出锅了

毛刁子鱼怎么烧好吃

毛刁子鱼先用盐，料酒，姜片，葱马味去醒，然后用油炸

怎样做刁子鱼好吃

主料刁子鱼550g辅料油适量盐适量花椒适量料酒适量生姜适量香葱适量红辣椒适量

步骤1.刁子鱼洗干净

2.鱼身打上十字花刀

3.鱼身鱼肚内抹盐，加花椒、生姜、辣椒、料酒一起腌制一晚

4.第二天洗去所有的作料并用厨房纸吸干表面水分

5.热锅下油下鱼煎至一面金黄

6.煎另一面

7.出锅前放红辣椒丝和香葱8.装盘

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的大刁子鱼怎么弄好吃和怎样做刁子鱼好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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