番茄鱼怎么弄好吃 番茄味鱼的做法

大家好，今天小编来为大家解答番茄鱼怎么弄好吃这个问题，番茄味鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 番茄味鱼的做法
2. 番茄鱼是怎么做的
3. 番茄鱼怎么做好吃
4. 番茄鱼的做法

番茄味鱼的做法

1、4个中等大小的番茄，番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥。

2、去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐泡着，这样可以去腥，而且可以更味。（或者用料酒和水按照1：3的比例倒入碗里稍稍加一点醋和盐）

3、剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。

4、汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整根扔进去，煮开后再小火炖。

5、汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮3、5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。

6、关火，捞出整根葱，随个人口味加不加鸡精，不加已经很鲜美了；浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片，美味的番茄鱼出炉了！

番茄鱼是怎么做的

番茄鱼是一道美味可口的家常菜，制作方法如下：

所需材料：

1.鲜鱼一条（如草鱼、鲤鱼等）

2.番茄两个

3.大葱两根

4.姜适量

5.蒜适量

6.生抽适量

7.食盐适量

8.糖适量

9.植物油适量

10.清水适量

制作步骤：

1.鱼洗净，切块，食盐、料酒、姜片腌制10分钟。

2.番茄洗净去皮切块，大葱、姜、蒜切末备用。

3.锅中倒入适量植物油，将腌制好的鱼块煎至两面金黄，取出备用。

4.把锅中剩下的底油烧热，加入葱姜蒜末炒香。

5.加入番茄块翻炒。

6.加入适量清水，烧开后加入糖、生抽、食盐调味，煮10分钟左右。

7.把煎好的鱼块放入锅中，继续烧5分钟左右即可。

这样一道番茄鱼就做好了，鲜美可口！

番茄鱼怎么做好吃

1，锅控干后倒入食用油，先放入五花肉在锅中煸炒出油，再放入姜片爆香，然后再翻入鱼头和鱼骨，翻炒片刻，再从锅边淋入料酒去腥，然后放入少许生抽，两大勺番茄酱，这时在放入番茄，继续翻炒入味，再放入漫过食材的凉水，大火烧开中小火慢炖十五分钟。

2，再加入适量白醋、糖两勺、半勺食盐，再烧两三分钟，捞出所有食材放入盆中只留汤汁，这时放入酱好的鱼片，烧制沸腾马上捞出。连同汤汁一起放入盆中，再放入蒜末和葱末，浇上热油。一盆非常嫩滑的番茄鱼就做好了。

番茄鱼的做法

主料：番茄适量，鲈鱼适量

辅料：盐适量，料酒适量，清水适量，葱适量，姜适量，番茄沙司适量

做法：

1.在番茄表皮上划出十字刀；

2.放入沸水中泡开；

3.剥去外皮，切成小丁；

4.锅中放入少许油，将番茄丁倒入煸炒；

5.边炒边用铲子按碎，直至炒成番茄酱后盛出备用；

6.锅中放入适量水；

7.加入葱姜；

8.烧开后加入鲈鱼，盖上锅盖焖10分钟左右；

9.加入前面炒的番茄酱；

10.倒入一些番茄沙司略煮一会儿

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1.出锅，完成。

关于本次番茄鱼怎么弄好吃和番茄味鱼的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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