牛排炖土豆的做法湘菜

湘菜牛排炖土豆的做法如下:
【配方】
- 牛排 200 克
- 土豆 200 克
- 洋葱 1 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 黑胡椒粉 1 茶匙
- 橄榄油 2 汤匙
- 清水 适量
【做法流程】

1. 牛排洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
2. 土豆去皮,切成块状;洋葱、青椒、红椒去籽切成小块。
3. 热锅凉油,放入牛排煸炒至变色。
4. 加入洋葱、青椒、红椒继续煸炒至蔬菜变软。
5. 加入姜蒜末,煸炒出香味。
6. 加入清水,烧开后转小火煮 30 分钟。
7. 加入土豆块,继续煮 10 分钟,直到土豆熟透。
8. 最后,加入黑胡椒粉和盐,翻炒均匀即可。
【适用人群】
- 适用于所有年龄段的人群,特别适合老人和孩子食用。
【注意事项】
- 牛排腌制时间要足够,这样口感更好。
- 土豆煮的时间要足够,否则口感会太硬。
- 煮的过程中不要翻动太频繁,否则容易煮糊。
- 汤汁不要收的太浓,保持口感和味道。

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