湘菜酸辣牛蛙做法大全

标签
湘菜酸辣牛蛙的做法大全
配方:
- 牛蛙 1只
- 辣椒 2个
- 泡辣椒 1个
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 大葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 牛蛙切块,用开水焯水去腥,捞出沥干备用。
2. 辣椒、泡辣椒、姜、蒜、大葱切成末备用。
3. 热锅凉油,放入牛蛙煸炒,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖煸炒均匀。
4. 加入姜末、蒜末、辣椒末、泡辣椒末继续煸炒,加入适量水,大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入鸡精调味,继续煮5分钟,待牛蛙入味即可。
适用人群:
适合人群:无限制。
注意事项:

1. 牛蛙切块时要大小适中,口感细嫩。
2. 煮牛蛙时火候要掌握好,不要煮太熟,否则口感会变硬。
3. 辣椒和泡辣椒的数量要根据个人口味适量调整。
湘菜酸辣牛蛙的做法大全详细介绍如下:
# 湘菜酸辣牛蛙的做法大全
## 配方
- 牛蛙 1只
- 辣椒 2个
- 泡辣椒 1个
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 大葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
## 做法流程

1. 牛蛙切块,用开水焯水去腥,捞出沥干备用。
2. 辣椒、泡辣椒、姜、蒜、大葱切成末备用。
3. 热锅凉油,放入牛蛙煸炒,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖煸炒均匀。
4. 加入姜末、蒜末、辣椒末、泡辣椒末继续煸炒,加入适量水,大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入鸡精调味,继续煮5分钟,待牛蛙入味即可。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/StQaEmAZo9oY.html