川菜红烧鸡翅中家常做法

【川菜红烧鸡翅中家常做法】

1. 鸡翅中焯水去掉血水,沥干备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡翅中煸炒。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖,继续煸炒均匀。
4. 加入适量的清水,水面高过鸡翅中,大火烧开后转小火焖煮。
5. 焖煮20分钟左右,直到鸡翅中变得软烂入味,汤汁浓稠即可。
【烹饪步骤】

1. 鸡翅中焯水去掉血水,沥干备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡翅中煸炒。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖,继续煸炒均匀。
4. 加入适量的清水,水面高过鸡翅中,大火烧开后转小火焖煮。
5. 焖煮20分钟左右,直到鸡翅中变得软烂入味,汤汁浓稠即可。
【小贴士】

1. 鸡翅中焯水可以去掉血水,减少烹饪时间。
2. 煸炒鸡翅中时,加入适量的生抽、老抽和冰糖可以让鸡翅中色泽鲜艳,口感更好。
3. 加入适量的清水,水面高过鸡翅中,大火烧开后转小火焖煮,这样可以让鸡翅中入味,同时避免过度煮烂。
4. 焖煮时间要根据鸡翅中的大小和口感来调整,一般来说20分钟左右即可。
【图片展示】

1. 鸡翅中焯水去掉血水,沥干备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡翅中煸炒。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖,继续煸炒均匀。
4. 加入适量的清水,水面高过鸡翅中,大火烧开后转小火焖煮。
5. 焖煮20分钟左右,直到鸡翅中变得软烂入味,汤汁浓稠,即可装盘食用。

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