麻婆豆腐的做法英文

麻婆豆腐的做法

1. 准备食材

将豆腐切成小块,用沸水焯水至变色,沥干备用。将牛肉末和豆瓣酱拌匀备用。

2. 制作豆腐

将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。

3. 炒制牛肉末

热锅凉油,加入牛肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱,继续煸炒至香气四溢。

4. 加入豆腐和调料

加入清水,放入花椒、姜、蒜、料酒等调料,大火煮开后转小火煮10分钟。

5. 勾芡

将豆腐煮烂后,加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

6. 装盘

将炒好的麻婆豆腐盛入碗中,撒上葱花即可。

小贴士

在炒制牛肉末时,一定要煸炒至变色,这样口感更好。在加入豆腐和调料时,要大火煮开后转小火煮10分钟,让豆腐更加入味。最后,勾芡时要适量,不要过稠,以免影响口感。
以上就是麻婆豆腐的做法,希望对您有所帮助。

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