新鲜小鱼仔湘菜做法视频

配方及做法流程

新鲜小鱼仔湘菜做法视频的配方如下:
- 鲜小鱼仔 500 克
- 辣椒 20 个
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 干辣椒 5-6 个
- 葱 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鲜小鱼仔洗净,去掉内脏和头部,切成适当大小的块状。
2. 辣椒、姜、蒜、干辣椒切成适当大小的块状,葱切成段备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油,放入小鱼仔块煸炒至两面金黄色。
4. 加入辣椒、姜、蒜、干辣椒继续煸炒,直到香味散发。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒均匀。
6. 最后加入葱段,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是小孩子和老人。但是,由于小鱼仔本身含有较高含量的寄生虫和细菌,因此,孕妇、小孩、老年人和患有肠道疾病的人应该避免食用。
注意事项:

1. 煸炒小鱼仔时,要耐心翻炒,避免炒糊。
2. 加入调料时,要适量,以免过于咸或甜。
3. 患有口腔、食道、胃、肠道等疾病的人,以及酒精过敏、高血压、心脏病等病人应少吃或避免食用。

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