老莲蓬怎么弄好吃？炒莲蓬的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于老莲蓬怎么弄好吃，炒莲蓬的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 莲蓬可以怎么吃
2. 立秋后适合吃莲蓬吗
3. 新鲜莲蓬吃几分熟
4. 炒莲蓬的做法

莲蓬可以怎么吃

煮粥是莲蓬最正确最常见的一种吃法，再用莲蓬煮粥的时候，需要把莲蓬分开取出里面的新鲜莲子，再去掉莲子的绿色外皮，以后还要把它掰开，去掉中间的绿色莲心，得到的莲子肉可以与大米，小米和红枣以及枸杞等食材搭配在一起淘洗干净，直接入锅加清水熬制成粥，食用时加白糖调味。

立秋后适合吃莲蓬吗

末伏过后，不仅是最适合吃莲蓬的时候，而且也是莲蓬卖得最便宜的时候，如果不差钱，每天买上1-2斤莲蓬米给家人吃，能使家人身体更健康。

因为莲蓬中含有丰富的硒、铁、钙、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物等等营养物质，这些物质组合搭配起来，不仅具有提高免疫力的作用，而且还具有清热解暑的功效。

新鲜莲蓬吃几分熟

新鲜莲蓬吃七分熟，太老了吃着苦，太嫩了吃着也不好吃。

新鲜的莲蓬建议一天吃1-2个比较好，老人、小孩等肠胃消化能力差的人群，可以根据个人情况相应的减少食用量。

一个新鲜莲蓬中莲子数量约为10-15颗，不过由于莲子中含有丰富的淀粉、纤维素、蛋白质等营养成分，吃太多容易加重消化负担，引起肠胃不适，因此建议一天吃1-2个莲蓬就可以了，如果身体不适宜吃的话，更要限制少量进食。

炒莲蓬的做法

食材

莲子

（半斤）

莲藕

（1个）

红辣椒

（2个）

莲藕炒莲子

步骤1、将莲蓬中的莲子掰出来，洗净晾干

步骤2、将莲藕切成圆形状，用清水泡30分钟左右，再晾干备用

步骤3、红辣椒洗净、切块备用

步骤4、锅中烧热后放油，倒入莲藕、红辣椒翻炒到七分熟的时候，倒入莲子，翻炒3分钟左右就可以出锅了

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