莲子猪肉怎么弄好吃 莲子瘦肉汤的做法

大家好，今天小编来为大家解答莲子猪肉怎么弄好吃这个问题，莲子瘦肉汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 莲子瘦肉汤的做法
2. 干莲子烧肉怎么做好吃
3. 莲子五花扣肉的做法
4. 莲子瘦肉粥的做法

莲子瘦肉汤的做法

主料：莲子50克，猪肉50克

辅料：蜜枣2颗，姜1片，食盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，水适量

做法：

1.猪瘦肉洗净，切片，莲子提前浸泡半个小时

2.将所有原料

(莲子、瘦肉、姜片和蜜枣)和适量的清水一起放入锅里，大火烧开，转小火煲一个小时，加盐和鸡精调味，即可

干莲子烧肉怎么做好吃

原料

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烧肉

(250克)

新鲜莲子

(200克)

姜2片

蒜5瓣

红葱头1个

冰糖20克

黄酱30毫升

花生油20毫升

酱油15毫升

水300毫升

1/五花肉切小块，焯水后沥干待用。炒锅里油热后下冰糖，用小火炒至糖成琥珀色。下五花肉块，翻炒，让每一块五花肉沾满糖浆，表面成琥珀色。

2/加入姜片，蒜和红葱头，爆香。加入黄豆酱，翻炒，让每块五花肉都成赤色，这步决定成品的色泽。加入清水和酱油，盖上盖子，用中小火焖10分钟。

3/加入清洗干净的新鲜莲子，炒匀后盖上盖子用中小火焖。当汤汁变浓稠，新鲜莲子绵软时可以盛碟上桌。

4.美味又好吃的做干莲子烧肉完成开吃了。

莲子五花扣肉的做法

用料：五花肉莲子

具体做法如下：

1、将大块五花肉清洗干净，去毛备用；

2、莲子放入清水中浸泡备用；

3、锅中放入适量的水，凉水放入整块五花肉，加入葱结、姜片、1汤勺黄酒，焯好后捞出备用；

4、炒锅中倒入底油，油热后放入葱结、姜片、花椒、大料、香叶，炒香后加入清水，水的量要末过五花肉，放入五花肉，加入1汤勺黄酒、2汤勺老抽、1汤勺白糖、少许盐调味，盖盖转小火，卤1个半小时，捞出五花肉放入冰箱中冷藏定型，卤汁盛出备用；

5、将定型好的五花肉切成薄片，将莲子尖朝向肉皮的方向，卷起来，莲子尖朝下放在小碗中，摆满，慢慢浇上卤肉的汁，最上面放一个葱结、2片生姜备用；

6、锅中放入适量的水，水开后放入小碗，蒸一个半小时左右取出倒扣在盘子中即可。

莲子瘦肉粥的做法

、材料：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、枸杞少许、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、香油1ml。2、瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片；

3、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；4、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟；

5、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火即可。

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