茄子煮过再怎么做好吃吗

茄子煮过再怎么做好吃吗?让我们来详细菜谱一下。
【菜谱名称】茄子煮过怎么做好吃
【食材】
- 茄子 2个
- 瘦肉末 100克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
【制作步骤】

1. 将茄子去皮,切成小块备用。
2. 在锅中热油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入姜片和蒜末煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,放入茄子块,煮至茄子软烂。
5. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可关火。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其适合消化不良、低脂肪、高血压、糖尿病等病人食用。
【禁忌】

1. 茄子性凉,脾胃虚弱、体质较弱、易过敏的人应慎食。
2. 茄子煮的时间不宜过长,否则会破坏茄子的营养成分。
【总结】
茄子煮过是一道非常美味的家常菜,口感鲜美、营养丰富,适合所有人群食用。但需要注意的是,茄子性凉,脾胃虚弱、体质较弱、易过敏的人应慎食。同时,煮茄子的时间不宜过长,否则会破坏茄子的营养成分。

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