粤菜菜心的做法家常大全

粤菜菜心的做法家常大全
【
1. 材料】
- 菜心 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 姜蒜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
【2. 制作步骤】

1. 菜心洗净,切成段,备用。
2. 瘦肉末用盐、料酒、鸡精拌匀备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入菜心。
7. 加盖煮约 3 分钟,直到菜心变软。
8. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【3. 小贴士】

1. 菜心要洗净,去除杂质和泥土。
2. 煮菜心时,加盖煮 3 分钟,直到菜心变软。
3. 加入适量的水淀粉勾芡,可以让菜心更加嫩滑。
【4. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和素食者。
【5. 禁忌】

1. 菜心属性寒,容易胃寒的人不宜多吃。
2. 菜心易出水,烹制时不宜加太多水。
3. 患有皮肤病、口腔疾病的人不宜多吃菜心。
【6. 总结】
粤菜菜心是一道美味的家常菜,做法简单,口感鲜美。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/T4juH4Ii78w3.html