猪舌的做法湘菜

湘菜猪舌的做法
配方:
- 猪舌 1根
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪舌去头去尾,清洗干净,用刀在猪舌上切几刀,以便入味。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入料酒,加入猪舌煸炒一会儿。
3. 加入生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒均匀。
4. 加入适量的辣椒,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约15分钟,直到猪舌入味变软。
6. 大火收汁,让猪舌表面呈现出深红色,汁液浓稠即可。
适用人群:
- 适合人群:无限制,适合任何人群食用。
注意事项:
- 猪舌要新鲜的,否则口感会不好。
- 猪舌炖煮时要掌握好火候,不要过度煮烂,否则会影响口感。
- 辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。
- 食用猪舌时注意不要过量,以免引起消化不良。

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