汤圆的面团怎么弄好吃窍门，自制汤圆面

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于汤圆的面团怎么弄好吃窍门和自制汤圆面的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享汤圆的面团怎么弄好吃窍门以及自制汤圆面的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 元宵糯米面怎么和面
2. 汤圆和面不散的窍门
3. 自制汤圆面
4. 汤圆皮怎么和面

元宵糯米面怎么和面

1在碗里加入90克凉水，加入15克酵母粉搅拌至融化。

2准备一个大碗加入200克糯米粉。

3倒入调好的酵母水，边倒入边搅拌至面絮状。

4用手揉成光滑的面团。

5将面团摊开加入适量食用油，继续揉面团。

6放到碗里用保鲜膜封住，发酵至两倍大即可

汤圆和面不散的窍门

想要汤圆不酸和面的水温很关键，建议直接用70%的水和面这样活出来的面团粘性很强，不会散开，抱的时候就容易多了，这样做出来，汤圆，它的弹性也非常好吃，软弱香甜，非常不错他儿在下锅前用轻轻捏一下房子有裂痕这样煮出来的汤圆，软滑可口

自制汤圆面

第1步，将糯米和大米混合，淘洗干净，用冷水浸泡一夜

第2步.?将浸泡好的米加适量的水，用机器或破壁机的搅拌功能打成米浆。

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第3步.?将打好的米浆装入布袋把口扎紧，把布袋吊起来，或放入筲箕上，布袋的下面放一个倒扣的小饭碗，将米浆的水沥干，大概需要一天的时间。

第4步.?将沥干水的吊浆面取出，吊浆面就做好了。

第5步.?将吊浆面分成小袋（供一餐食用）入冰箱冷冻保存，要想吃汤圆的头一天，就从冷冻室取出，放进冷藏室解冻。

汤圆皮怎么和面

糯米粉放到盆里一半用开水烫，一半用温水活，活好了以后蘸一点油拿手揉，揉成一个光滑的面团，让它醒发一会儿，然后再把面板上蘸上油，把它倒到面板上，搓成一个长条，切成小粒子，拍成片片，然后把馅包进去就成了汤圆。

文章到此结束，如果本次分享的汤圆的面团怎么弄好吃窍门和自制汤圆面的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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