丸子菠菜粉条的做法

主题词:丸子菠菜粉条的做法
一、准备工作

1. 面粉和淀粉按照1:1的比例混合,加入清水搅拌成面团,揉至表面光滑有弹性。
2. 菠菜洗净切碎,挤出水分备用。
3. 粉条放入锅中,加入适量的清水,煮至变软捞出备用。
4. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入菠菜煸炒至熟。
二、制作丸子

1. 将面团揉成长条,切成大小相同的小块,用手搓成圆形。
2. 取一个小块面团,用擀面杖擀成薄片,放上一颗丸子。
3. 将薄片卷起来,然后将丸子包进去,用手捏出形状。
4. 把薄片擀成长条状,上面撒些淀粉,将长条卷起来,把两端对接起来,形成一个球状。
三、制作菠菜粉丝汤

1. 将粉条放入锅中,加入适量的清水,煮至变软捞出备用。
2. 将菠菜炒好的炒好的菠菜粉丝汤倒入碗中。
3. 加入适量的调料,例如盐、胡椒粉、鸡精等。
四、装盘

1. 将做好的丸子菠菜粉丝汤盛入碗中。
2. 撒上一些香菜或者葱花点缀即可。
制作好的丸子菠菜粉条可以搭配米饭或者馒头食用,口感丰富,营养丰富,是一道美味又健康的家常菜。

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