川菜黄焖鲫鱼的做法大全

黄焖鲫鱼是一道非常受欢迎的川菜,其味道鲜美,营养丰富,是一道健康美食。以下是川菜黄焖鲫鱼的做法大全。

1. 准备好所需的食材,包括鲫鱼、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将鲫鱼清洗干净,用刀在鱼身上切几刀,便于入味。
3. 将葱姜蒜洗净切末,辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入鲫鱼煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和水,大火烧开。
6. 转小火焖煮30分钟,直到鱼熟透,汤汁浓稠。
7. 最后加入辣椒碎,继续焖煮5分钟,即可装盘食用。
以上就是川菜黄焖鲫鱼的做法大全,希望你会喜欢这道美味的食物。

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