贵阳韩餐美食

【贵阳韩餐美食】

一、详细制作流程

1.食材： - 五花肉 500 克 - 辣白菜 200 克 - 大葱 1 根 - 姜片 3 片 - 蒜瓣 3 粒 - 鸡蛋 2 个 - 食用油 适量 - 盐、胡椒粉 适量 - 生抽 适量 - 醋 适量
2. 处理食材：将五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制 15 分钟。将辣白菜切成小块，大葱、姜片、蒜瓣切成末。将鸡蛋打散备用。
3. 烹饪：热锅凉油，将腌制好的五花肉片放入锅中煸炒至变色，加入辣白菜、大葱、姜片、蒜瓣继续煸炒至辣白菜变软。
4. 调味：加入适量的盐、胡椒粉、生抽、醋，翻炒均匀。
5. 装盘：将炒好的五花肉和辣白菜放入碗中，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。 6. 蒸煮：将搅拌好的五花肉和辣白菜鸡蛋液放入蒸锅中，用中火蒸 10 分钟。 7. 上桌：将蒸好的五花肉和辣白菜鸡蛋液取出，撒上葱花即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。五花肉富含蛋白质和铁元素，能够促进血红蛋白的合成，增强身体免疫力。辣白菜含有丰富的维生素和矿物质，能够帮助消化，增强食欲。鸡蛋则是一种优质的蛋白质来源，有助于增强身体免疫力。

三、禁忌

1.对猪肉过敏的人不要食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女不要食用过多的五花肉和辣白菜。
3. 胃寒、腹泻、风寒感冒的人不要食用。
4. 老年人和儿童需要谨慎食用，以免消化不良。

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