湘菜湖南辣椒炒肉的做法

星座屋 阅读:- 2023-07-03 20:51:03
湘菜湖南辣椒炒肉的做法

湘菜湖南辣椒炒肉的做法


配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 辣椒(切丝)100克
- 洋葱(切丝)50克
- 大葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入洋葱、姜、蒜爆炒出香味。
3. 加入切好的辣椒丝和大葱,继续翻炒。
4. 将炒好的猪肉倒入锅中,炒匀。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖调味。
6. 用水淀粉勾芡,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃辣椒的人。
注意事项:

1. 炒辣椒时,一定要炒至完全熟透,避免食用时卡住喉咙。
2. 炒猪肉时,一定要炒至变色,避免过于油腻。
3. 在调味时,要根据自己的口味适量调整调料的用量。

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