湘菜大蒜炒牛干巴做法

湘菜大蒜炒牛干巴做法
配方:
- 牛干巴(100克)
- 大蒜(20克)
- 辣椒(1个)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
做法流程:

1. 将牛干巴切成小块,用少量盐和鸡精腌制10分钟。
2. 将大蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的牛干巴煸炒至变色。
4. 加入蒜末和辣椒段煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、料酒和盐,继续翻炒。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟至牛干巴入味。
7. 加入适量的鸡精和鸡精,翻炒均匀。
8. 起锅前加入一些葱花点缀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢美食的人士。
注意事项:

1. 牛干巴需要腌制一段时间,使其更加入味。
2. 炒牛干巴时需要热锅凉油,避免牛干巴粘锅和糊锅。
3. 加入适量的盐、鸡精和生抽调味,可以增加菜肴的口感和味道。
4. 水的用量要适中,避免牛干巴焖煮过度。
5. 翻炒时要快速,避免食材炒糊。

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