冷拌面的调料怎么弄好吃，拌面调料简单配方

大家好，关于冷拌面的调料怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于拌面调料简单配方的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 干拌面的香料配方
2. 冷拌面的做法
3. 拌面调料简单配方
4. 上海冷拌面的酱汁怎样做

干拌面的香料配方

原料：猪油或清香油10克，乌醋15克，酱油12克，味精、香油各5克，葱花13克。

制作：先将面条煮熟，将所有调味料搅拌均匀，倒入煮好的面条中，拌匀即可。若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。口味比较重的话，可以再加上甜辣酱，味道更好。此酱用于拌干面或水煮青菜均可。

四川凉面酱

原料:黑醋20克，芝麻酱、辣油、白醋各10克，香油、蒜泥、花生粉各5克，米酒4克，糖6克。

制作:

1、蒜泥加水拌均匀。芝麻酱加入黑醋，冷开水拌开。

2、再将所有原料调匀，视个人喜好，可加点黄瓜丝及红萝卜丝。

冷拌面的做法

食材清单：黄瓜1根，醋1勺，蚝油1勺，盐适量，鸡精适量，香油2勺，辣椒油1勺，花生酱2勺，芝麻各适量

烹饪步骤

1，面条下锅，过水方冰箱冰镇20分钟。

2，黄瓜切丝

（可以是任何你喜欢的蔬菜）。

3，将适量醋，耗油，盐，鸡精，香油，辣椒油，花生酱和芝麻调料放入小碗拌匀，洒在面条上即可装盘开吃。

拌面调料简单配方

1、准备一个小碗,放入蒜蓉香辣酱

(有蒜的香味)。

2、再放入风味豉酱

(这里面还有香油的香味)。

3、加入生抽

(这里就不用放盐了,因为三种酱料里面都有盐)。

4、倒少许白糖,可以提鲜。

5、葱15克切成段,加入少许油,一直到葱出香味

(如果觉得费事,可以直接倒些香油就可以)

6、倒入酱汁中,别忘记再放些熟芝麻,这个酱汁就做好了。

7、锅里可以直接放些水,过会儿,就可以下面条了。

8、水开后,倒入面条。

9、稍煮一会儿,用筷子拔散面条,水开后再次淋少许水,水再次开了面条就好了。

10、将面条放在小碗中

(如果喜欢吃凉的,就过一下凉白开)。

11、按自己口味加入酱汁就行了。

上海冷拌面的酱汁怎样做

准备：花生油1汤匙，酱油1汤匙，糖1汤匙，番茄酱1汤匙，芝麻酱1／2汤匙，花生酱1／2汤匙，麻油3汤匙，辣椒油1／2茶匙，盐1／8茶匙，白醋40毫升，糖60克。

炎热的夏季里，做法简单、不肥不腻的冷面倍受欢迎，宴客或家常食用都适宜。冷面再配上配菜炒三丝

（肉丝茭白丝青椒丝），豆芽菜，吃起来更好吃。

关于冷拌面的调料怎么弄好吃，拌面调料简单配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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