冻肉圆子怎么弄好吃窍门，冻肉可以做瘦肉丸吗

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本文目录

1. 冻肉能做肉丸q弹吗
2. 冻肉可以做瘦肉丸吗
3. 冻肉丸子怎么煮才能里外都熟了呢
4. 冻肉做肉丸的商业配方

冻肉能做肉丸q弹吗

冻肉不能坐肉丸q弹。因为对于冻肉来说，只要冷冻过的肉，都会在冷冻过程中把肉的品质给破坏掉，冻肉也会在冷冻中失去肉的活性，用冻肉做出来的肉丸是不能做到q弹的。要做到肉丸q弹只能用鲜肉做才可以。用冻肉做的肉丸是不能q弹的，品质会不好

冻肉可以做瘦肉丸吗

冻肉可以做瘦肉丸子

1、需要提前准备好的材料包括：肉馅400g、葱适量、姜适量、十三香适量、盐适量、蔬菜精适量、香油适量、淀粉拌匀。在肉馅里拌入十三香,盐,蔬菜精,水拌匀。

2、为了丸子柔滑一些还可以加一些淀粉,葱,姜,拌匀。

3、抓一把肉馅到手中,用力挤,肉馅就在大拇指和食指之间出来了。

4、用勺子沿手指将挤出来的肉馅刮下来,一个肉丸子就好了,通过抓肉的量来调节肉丸子的大小。

5、然后将丸子摆在盘子里,弄好一盘就马上放到冰箱了。

冻肉丸子怎么煮才能里外都熟了呢

看肉丸是肉馅的，还是肉粒的。如果是肉馅的，可以响边水下锅

（就是锅边在冒细小的泡泡），肉粒的就需要水温低一点下锅了。只有温水下锅才能把血水经过慢慢的加热给挤出来，如果开水下锅，肉瞬间收缩血水全部都在肉里，既影响口感还影响味道。

冷水下锅适合煮所有的生肉，鸡，鸭，鱼，猪，牛，羊。希望能帮到你

冻肉做肉丸的商业配方

步骤1

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这个机器打的还是不行，还得手工剁，剁的时候加点盐一起剁。

步骤2

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葱花

步骤3

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嫩肉粉加水调匀，太多了，下次少点。

步骤4

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三者混合搅拌均匀。

步骤5

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用勺在掌心不断舀圆，大概十次，冻在冰箱里。煮汤，吃面煮几个，火锅……丸子搓大了，看来无论做什么都不能马虎。

步骤6

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装在套在盘子上的塑料袋子上冷冻。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冻肉圆子怎么弄好吃窍门和冻肉可以做瘦肉丸吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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