洋葱炒腊肉做法湘菜视频

湘菜视频:洋葱炒腊肉的做法
配方:
- 腊肉:200克
- 洋葱:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
做法流程:

1. 腊肉洗净,切成小块,用料酒、盐、糖腌制1-2小时。
2. 洋葱去皮,切成丁状,姜、蒜、辣椒切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的腊肉煸炒至变色。
4. 加入洋葱、姜末、蒜末、辣椒末继续翻炒,加入适量盐和糖调味。
5. 再加入适量生抽和料酒,翻炒均匀。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合搭配米饭食用。
注意事项:

1. 炒腊肉的时间不宜过长,否则会糊掉。
2. 洋葱和姜、蒜、辣椒的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 加入适量的糖和料酒可以增加这道菜的香味和口感。

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