湘菜蒸碗的做法

湘菜蒸碗的做法
配方:
- 300克猪肉
- 100克蒸鱼鼓
- 100克豆腐
- 50克鸡蛋
- 50克青椒
- 50克红椒
- 50克葱花
- 50克姜末
- 50克蒜末
做法流程:

1. 猪肉切成小块,加入姜末、蒜末、葱花、盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
2. 蒸鱼鼓切成小块,豆腐切成小块备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 青椒、红椒切成小块备用。
5. 将腌制好的猪肉铺在蒸碗底部。
6. 在猪肉上面铺上蒸鱼鼓。
7. 在蒸鱼鼓上面铺上豆腐。
8. 在豆腐上面铺上鸡蛋液。
9. 将蒸碗放入蒸锅中,蒸15分钟。
10. 取出蒸碗,将青椒、红椒块放在蒸碗上面,撒上葱花和姜末即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等健康人群。
注意事项:

1. 蒸碗需要放在蒸锅里蒸,不能使用电水壶或煮锅等加热方式。
2. 蒸碗蒸的时间需要根据蒸锅的大小和食材的大小来确定,一般需要15-20分钟。
3. 蒸碗蒸好后需要立即取出,不能长时间保温或加热。
4. 蒸碗里面的食材需要搭配合理,才能口感更佳。

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