湘菜铁锹鸡的做法

湘菜铁锹鸡的做法
湘菜是中国传统饮食文化的重要组成部分,而铁锹鸡作为湘菜中的一道经典菜肴,也受到了越来越多人的喜爱。那么,湘菜铁锹鸡的做法是怎样的呢?下面,我们来一起学习一下。
【步骤一】准备食材
湘菜铁锹鸡需要准备鸡、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精等食材。首先,将鸡洗净,切成块状,备用。其次,将姜切成片,蒜切末,辣椒切碎,备用。
【步骤二】煸炒鸡块
在锅中加入适量的油,烧热后加入鸡块煸炒,煸炒至鸡肉变色后,加入适量的料酒、盐、鸡精等调味料,继续煸炒均匀。
【步骤三】加入葱姜蒜
在煸炒鸡肉的同时,加入葱姜蒜煸炒,煸炒出香味后,加入适量的辣椒和花椒,继续翻炒均匀。
【步骤四】煮汤
最后,加入适量的清水,煮至汤汁浓稠,加入适量的盐、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。
【步骤五】装盘
将炒好的铁锹鸡盛入碗中,加入适量的汤汁,撒上葱花和香菜,即可装盘食用。
湘菜铁锹鸡的做法非常简单,只需要准备好所需的食材,然后加入适量的调味料,经过煸炒、煮汤和装盘等步骤,即可制作出一道美味的湘菜铁锹鸡。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/uBoXuiiQMoNV.html