湘菜竹笋炒肉做法家常视频

【湘菜竹笋炒肉做法家常视频】

1. 食材:竹笋、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
2. 竹笋用清水泡一会儿,去除苦涩味道,切成长条状。猪肉切成块状,青椒、红椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色,加入料酒、生抽、老抽继续煸炒。
4. 加入竹笋、青椒、红椒继续翻炒,加入盐、糖、鸡精调味,炒至竹笋熟透。
5. 最后加入适量的水,焖煮片刻,汤汁收干即可。
这是一道简单又美味的湘菜竹笋炒肉的做法,不仅口感鲜美,而且营养丰富。竹笋富含蛋白质、纤维素等营养成分,猪肉则富含脂肪和蛋白质,两者搭配有助于增强身体免疫力。同时,青椒、红椒的青红椒色彩,也为这道菜增添了不少食欲。

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