碳烤竹笋怎么弄好吃？碳烤笋炒肉的做法

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本文目录

1. 碳烤笋炒肉的做法
2. 糯米笋和碳烤笋哪个好吃
3. 碳烤笋尖家常做法
4. 碳烤笋尖怎么炒好吃

碳烤笋炒肉的做法

1、材料：猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。

2、调料：生抽、老抽、糖、鸡精。

3、笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫

（最好用热水洗）。

4、锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色。

5、往锅中倒入绍酒，大火煸炒。

6、加入生抽、老抽，煸炒。

7、盖上锅盖，焖两分钟，至肉完全上色。

8、开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可。

糯米笋和碳烤笋哪个好吃

糯米笋尖比碳烤笋尖好吃，但是吃多了不好。笋尖的话，因为它本身含有一种特别的味道，所以说在我们经过碳烤的时候，可以把这种味道去除，而且期间添加的调料可以完美的掩盖这种味道。

所以说碳烤笋尖的话，可以品尝到更加好吃的时间，它本来水分就少一点，碳烤之后水分就更少了，吃起来口感是比较坚韧的，也很好吃。

碳烤笋尖家常做法

食材：竹笋、瘦肉、蒜末、小米辣、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖

做法：

油热倒肉炒至变色

放小米辣、蒜末、老抽炒香倒入竹笋炒2分钟

加一勺生抽、蚝油、盐、半勺鸡精、白糖

炒均匀倒入葱段炒一分钟即可

碳烤笋尖怎么炒好吃

笋肉在沸水中煮熟去水，切成1.5寸长的厚片，每片用刀拍一下后切成条

2.猪里脊肉、榨菜

（用水洗一下除去咸味）、姜、葱、辣椒

（去蒂籽）均切成末

3.起锅放油，油热后将笋片入锅略炸

（时间不宜过长，以防炸焦），沥油，肉末入油锅煸炒好，倒入榨菜、姜、辣椒末，加肉汤100毫升、盐和少许酱油，用文火烧煨，待笋熟透入味，放入葱花，淋上芝麻油颠翻几下起锅装盘

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的碳烤竹笋怎么弄好吃和碳烤笋炒肉的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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