湘菜土豆肉丁做法步骤

湘菜土豆肉丁做法步骤

1. 将猪肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 土豆去皮,切成小块,用清水泡一下,去除淀粉。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入土豆块,继续煸炒至土豆变软。
5. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉调味,继续煸炒至均匀。
6. 撒上葱花,翻炒均匀即可。
温馨提示:如果土豆太硬,可以用温水泡一下,去除淀粉,再煸炒。

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