酱香香锅的家常做法

酱香香锅的家常做法
酱香香锅是一道美味可口的川菜,以其浓郁的酱香和香气而著称。下面是一份家常做法,供您参考。
材料:
- 五花肉
- 干豆皮
- 豆腐皮
- 青椒
- 红椒
- 洋葱
- 姜
- 蒜
- 豆瓣酱
- 生抽
- 料酒
- 白糖
- 盐
- 鸡精
- 食用油
- 清水
步骤:

1. 将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,用料酒、生抽、白糖、盐腌制20分钟左右。
2. 干豆皮和豆腐皮切成约
1.5厘米厚的片,青椒、红椒、洋葱切成块状备用。
3. 锅中加入食用油,烧至六成热,将腌制好的肉片放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 将锅中剩余的油继续加热,加入豆瓣酱、姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入洋葱、青椒、红椒翻炒,炒至蔬菜变软。
6. 将干豆皮和豆腐皮放入锅中,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,煮沸后转小火,煮至汤汁浓稠。
8. 将炒好的肉片放入锅中,再加入鸡精和盐调味。
9. 最后加入煸炒好的米饭,翻炒均匀即可。
酱香香锅的家常做法步骤简单,口感浓郁,营养丰富,非常适合在家中制作。您也可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒,使味道更加麻辣。

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