湘菜丝瓜炒肉片的做法

湘菜丝瓜炒肉片的做法

配方:
- 丝瓜
- 瘦肉片
- 姜末
- 蒜末
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 胡椒粉
- 淀粉
- 食用油
做法流程:

1. 将丝瓜去皮、切成长条状备用。
2. 将瘦肉片加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
5. 加入丝瓜条,继续翻炒,直到丝瓜变软。
6. 加入适量的水,煮至丝瓜熟透。
7. 加入盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、糖尿病等人群。
注意事项:

1. 烹制过程中不要过度翻炒,以免炒糊。
2. 丝瓜不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
3. 孕妇、小孩和老年人应慎重食用。

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