芹菜青椒肉丝湘菜做法

芹菜青椒肉丝是湖南菜系中的一道经典菜肴,以芹菜和青椒的香气和口感,加上肉丝的嫩滑,口感丰富。以下是芹菜青椒肉丝的湘菜做法。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 芹菜(切段)100克
- 青椒(切丝)50克
- 大葱(切末)适量
- 姜(切末)适量
- 料酒、盐、生抽、糖、淀粉、胡椒粉、油适量
步骤:

1. 将猪肉丝用盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油,加入大葱、姜末煸炒出香味,加入芹菜、青椒丝翻炒至变软。
4. 将炒好的肉丝倒入锅中,加入适量的生抽、糖、胡椒粉翻炒均匀。
5. 最后,淋上适量的热油,即可出锅。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,对于缓解压力、改善消化都有一定的帮助。如果你喜欢湘菜,这道芹菜青椒肉丝绝对是你不容错过的美味佳肴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Tduo4qb2CBeN.html