肉卷怎么弄好吃窍门(腐皮肉卷怎么做)

大家好，关于肉卷怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于腐皮肉卷怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 蒸肉卷最正宗的做法
2. 腐皮肉卷怎么做
3. 北方烤鹿肉的做法
4. 鲜虾猪肉蛋卷怎么做

蒸肉卷最正宗的做法

材料：干豆豉150克、猪肉卷350g、干香菇4朵、金华火腿50g、鸡蛋1枚、姜1块、韭菜叶10根、黄酒1汤匙、生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、盐、干淀粉各1茶匙。

做法：

1.火腿切碎，干香菇泡发切碎。韭菜叶洗净用热水烫下。猪肉卷切片。

2.干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁。

3.把韭菜叶铺在碗底，肉卷摆在上面，再把调好的豆豉汁倒进肉卷上里，拌匀，淋1汤匙食用油拌匀。

4.放入蒸锅中蒸15分钟就可以出锅了。

腐皮肉卷怎么做

你好，很高兴回答你的问题。今天给你介绍一道腐皮肉卷的烹饪方法和步骤。

需要食材：干豆腐三张、猪肉馅550克、葱姜蒜、酱油、香油、蚝油盐、鸡蛋、淀粉、糖适量。

烹饪步骤：

1、

肉馅和所有材料和好

肉馅抹平，留2-3厘米的距离抹水淀粉。

用牙签在豆腐卷上扎几个孔，上蒸锅蒸15分钟。

4、美味完成。喜欢的朋友请关注、评论。如果还有什么问题请留言。谢谢！

北方烤鹿肉的做法

主要食材鹿腿肉、盐320克、绍兴黄酒50毫升、胡椒粉10克、大料5克、花椒5克、茴香5克、丁香10克、花生油100克、葱姜适量、酱油15毫升、鸡汤250毫升。制作步骤

1.

将鹿腿洗净，用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀，然后放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时后入烤盘，淋入花生油和鸡汤放入烤箱内，烤至鹿肉熟透为止。

2.

将烤熟的鹿腿肉改刀装盘，盘四周点缀洗净的生菜。

3.

随烤鹿肉可随上调味二品，任选用蘸食

鲜虾猪肉蛋卷怎么做

1.准备食材：鲜虾3只、鸡蛋1个、猪肉60g。

2.将鲜虾洗净，去头去尾去壳去虾线。

3.然后将虾仁剁成虾泥。

4.猪肉切成小块放入搅拌机中，搅成肉馅。

5.肉馅搅拌好后倒入碗中备用。

6.然后将剁好的虾泥和肉馅混合。

7.然后倒入少许无添加酱油调味

8.将虾泥和肉馅顺时针搅拌均匀。

9.在碗中打入一个鸡蛋，然后打散。

10.然后将鸡蛋液倒入锅中，然后迅速晃动锅身，使蛋液平铺在锅中。一面煎定型后，翻至另一面。PS：煎蛋要用不粘锅噢，如果家中的平底锅容易粘锅，记得要在锅底刷一层油来防粘！另外，煎蛋的时候要小火煎，否则蛋饼容易糊，这道菜一定不要将蛋饼煎得太老，否则卷起来的时候容易折断。

11.蛋饼煎好后取出，放到砧板上。

12.将虾仁猪肉馅均匀地平铺在蛋饼上。

13.然后将蛋饼卷起来。PS：卷起的时候最好中间不要留有缝隙，稍微卷得紧一些，否则切成小卷的时候很松散。

14.将蛋卷放入蒸锅中，蒸15分钟。

15.蒸的过程中蛋卷会有些膨胀，不用担心，稍微冷却一下就好了。蒸的过程会有很多水分进到肉卷里，也是让肉卷更嫩的小窍门

16.将蒸好的虾仁猪肉蛋卷切成适合食用的小卷。

关于本次肉卷怎么弄好吃窍门和腐皮肉卷怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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