家常土豆片炒肉湘菜做法

家常土豆片炒肉,是湘菜中非常常见的一道菜肴。下面是它的制作步骤:
材料:
- 土豆片 50克
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 姜蒜切末备用。
2. 青椒和红椒去籽切丝备用。
3. 将猪肉末用盐、料酒、生抽、糖、鸡精拌匀腌制10分钟。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入青椒和红椒丝翻炒几下。
6. 加入土豆片,继续翻炒,直到土豆片变软烂。
7. 加入适量的水,煮至土豆片熟烂。
8. 最后加入适量的盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀即可。
这是一道非常简单又美味的家常土豆片炒肉,希望你能够喜欢。

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