孜然湘菜牛肉做法大全窍门

孜然湘菜牛肉做法大全窍门
配方:
- 牛肉:500克
- 孜然:10克
- 辣椒面:10克
- 姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制15分钟。
2. 姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入孜然和辣椒面继续煸炒。
4. 将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒,加入少量生抽、糖和鸡精调味。
5. 炒匀后装盘即可。
适用人群:
- 适合各种年龄段的人群,尤其适合老年人和儿童。
相关事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒牛肉时不宜加太多油,以免过于油腻。
3. 孜然和辣椒面的量要适量,以免影响口感。
4. 鸡精的用量要适中,不宜过多或过少。
孜然湘菜牛肉是一道美味可口的菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合各种人群食用。

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