川菜青椒烧牛肉的做法

川菜青椒烧牛肉的做法
青椒烧牛肉是一道非常受欢迎的川菜,这道菜以牛肉为主料,加入青椒、姜、蒜等调料,烹制而成。这道菜口感鲜美,香辣可口,是很多人喜爱的菜肴。
步骤如下:
材料:
- 牛肉:200克
- 青椒:1个
- 姜:1小块
- 蒜:5瓣
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 老抽:1汤匙
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 青葱:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 青椒洗净去籽,切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、青椒块,继续煸炒。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入鸡精,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠。
8. 最后,撒上青葱段即可。
青椒烧牛肉的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合搭配米饭一起食用。

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