川菜炝炒圆白菜家常做法

川菜炝炒圆白菜家常做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。其中,川菜中的炝炒圆白菜是一道非常受欢迎的家常菜。以下是炝炒圆白菜的家常做法。
材料:
- 圆白菜 200 克
- 瘦肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 2-3 个
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 圆白菜洗净切片,瘦肉切成丝,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入瘦肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
3. 加入圆白菜翻炒均匀,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
4. 继续翻炒至圆白菜变软,加入适量清水,盖上锅盖焖煮片刻。
5. 最后,加入葱花翻炒均匀即可。
炝炒圆白菜是一道口感鲜美、香辣可口的川菜家常菜。在制作过程中,需要注意圆白菜的翻炒时间和调味的用量,以保证口感达到最佳。希望您能够喜欢这道川菜中的家常菜。

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