湘菜餐厅水蒸蛋的做法窍门

【湘菜餐厅水蒸蛋的做法窍门】
配方:
- 鸡蛋 3 个
- 瘦肉末 100 克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入瘦肉末、葱花、姜末、生抽、料酒、盐、糖搅拌均匀。
2. 将适量水倒入蒸盘中,将蒸蛋器放入锅中,蒸 10 分钟左右。
3. 蒸好后,将蒸蛋倒扣在盘子里,撒上葱花和少许蒜末,淋上适量的热油即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 蒸蛋时,水的量要适中,不要太多或太少。
2. 蒸蛋的时间要根据蒸蛋器的型号和蒸蛋的大小来调整。
3. 蒸蛋后,将蒸蛋倒扣在盘子里,可以防止蛋腥味太重。
4. 淋上热油可以增加蛋的香味,但不能过量,以免过于油腻。

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