鸡肉土豆湘菜做法

鸡肉土豆湘菜做法配方及做法流程示例如下:
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 土豆 2 个
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 土豆去皮,洗净切小块备用。
3. 辣椒去籽切小段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入鸡肉煸炒至变色,捞出备用。
5. 留底油,加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
6. 加入腌制好的鸡肉块煸炒,加入适量水,大火煮开。
7. 加入土豆块,继续煮 5 分钟,最后加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢健身、减肥、免疫力低下的人群食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免影响口感。
2. 煮土豆时,不要煮过头,否则土豆会变得烂糊。
3. 调味时,要适量控制盐、糖、鸡精的用量,以免影响口感。

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