贵州的小黄粑怎么弄好吃 小黄粑怎样自制

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本文目录

1. 东坡全肘怎么做
2. 小黄粑怎样自制
3. 烤箱烤黄粑烤多久
4. 小黄粑热量

东坡全肘怎么做

猪肘1个，豆瓣酱100克，生姜50克，蒜1头，生抽15毫升，老抽15毫升，醋15毫升，白糖15克，香油5毫升，盐5克，鸡精3克，葱1段，盐少许。

做法步骤

1、猪肘刮洗干净，顺骨缝划开，放入沸水中飞水去血沫。

2、蒜和姜剁成蓉，留一半姜块拍碎。

3、竹篦子放在汤锅底，然后放上猪肘、葱段、老姜块，加入盐、水、少许醋炖到7成熟，放入老抽至炖熟。

4、炒锅烧热放油，放入豆瓣酱、蒜姜末炒香，加入白糖、香油、醋、鸡精、盐、生抽的兑成的汁浇在猪肘上，撒上葱花即可。

小黄粑怎样自制

主料：糯米500克,稻米500克

调料：赤砂糖200克

黄粑的做法：

1.将糯米、大米淘洗干净；

2.入清水中泡透后，磨成米浆汁，装入白布口袋中吊干水分；

3.将吊浆粉倒在案板上搓散，揉匀，分成小坨，入笼蒸熟；

4.红糖切碎加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀，再搓成长条；

5.冷后切成厚1厘米的片即可；

6.食时锅置微火上，用菜油刷锅将黄粑片入锅烙成二面黄，起锅入盘。

烤箱烤黄粑烤多久

烤箱烤糍粑温度和时间不会特别久的温度，大概在五六十度左右，可能烤的时间在七八分钟或者五六分钟的样子就可以烤熟，不需要考的特别黄，有一些只要稍微烤的焦一点，再拌一些黄豆面和红糖就会很好吃，可以用来油炸，也可以用来清蒸，都是可以的。

小黄粑热量

小黄粑的热量是每百克大约190大卡左右，它是采用天然优质糯米。还有红糖。还有一些辅料。用传统工艺制作而成的。它的含糖量是比较高的。要适量食用。。

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