粤菜猪肉炒冬瓜的做法

粤菜猪肉炒冬瓜是一道非常受欢迎的家常菜。下面是一份简单的做法，供您参考。
材料：
- 猪肉(瘦)200克
- 冬瓜150克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 植物油适量
步骤：

1. 猪肉切成薄片，加入料酒、淀粉、盐腌制15分钟。
2. 冬瓜去皮、切成长条状。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
6. 加入冬瓜，继续翻炒，加入少许盐和糖调味。
7. 炒至冬瓜变软，汁液浓稠时即可出锅。
粤菜猪肉炒冬瓜是一道健康又美味的菜肴，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和维生素和矿物质。希望您喜欢这道菜。

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