粤菜猪粉肠的做法大全

粤菜猪粉肠的做法大全：

1. 材料：猪粉肠、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜瓣。
2. 清洗猪粉肠：将猪粉肠放入清水中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，反复揉搓，直到清洗干净。
3. 切件：将清洗干净的猪粉肠切成长度约为5厘米的段，再切成小块状。
4. 烹饪：将切好的猪粉肠放入沸水中焯水，去除血水和异味，捞出沥干水分备用。
5. 热锅冷油：热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，再加入生抽、老抽调色，加入适量的盐和胡椒粉调味，放入焯水后的猪粉肠翻炒均匀。
6. 煮熟：将猪粉肠放入锅中煮熟，时间约为10分钟，直到熟透即可。
7. 装盘：将煮熟的猪粉肠装盘，撒上葱花即可。
以上就是粤菜猪粉肠的做法大全，希望对您有所帮助。

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