萝卜丁炒肉做法湘菜

湘菜菜谱:萝卜丁炒肉的做法
配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 萝卜丁(切碎)100克
- 青椒(切丝)50克
- 红椒(切丝)50克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将切好的瘦猪肉丝煸炒至变色,捞出备用。
2. 在锅中留少量油,加入姜末和蒜末爆香,加入萝卜丁煸炒至变软。
3. 加入青椒和红椒丝继续翻炒,加入适量的料酒、生抽、盐和糖调味。
4. 加入炒好的瘦猪肉丝,继续翻炒均匀,加入适量的生粉勾芡。
5. 最后撒上葱花点缀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是儿童、老年人、孕妇和心血管疾病患者等。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝要煸炒至变色,口感更佳。
2. 萝卜丁要煸炒至变软,口感更好。
3. 炒菜时加入适量的料酒、生抽、盐和糖调味,可以提升口感和营养价值。
4. 生粉可以勾芡,使菜肴更加嫩滑。
5. 炒瘦猪肉丝时尽量不要加入太多的水,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/TvnXBqjZaHKz.html