菜花炒肉湘菜正宗做法

配方及做法流程

配方:
- 菜花 200 克
- 猪肉 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 菜花洗净,切成小块备用。
2. 猪肉洗净,切成小块备用。
3. 辣椒去籽,切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
6. 放入猪肉煸炒至变色。
7. 加入菜花、辣椒继续煸炒。
8. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精调味。
9. 继续翻炒至菜熟,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脑血管疾病、肥胖症等人群食用。
注意事项:

1. 菜花焯水后口感更嫩,炒制时不宜煮太久。
2. 猪肉要煸炒至变色,口感更佳。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
4. 调味料要适量,以免过咸过甜影响口感。

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