湘菜小黄鱼炖汤的做法

星座大神 阅读:- 2023-07-03 21:05:26
湘菜小黄鱼炖汤的做法

湘菜小黄鱼炖汤的做法
(1)小黄鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
(2)将小黄鱼切成块状。
(3)将小黄鱼块放入热水中焯水,去除血沫和腥味。
(4)将焯水后的小黄鱼块捞出备用。
(5)锅中放入适量的油,加入葱花煸炒出香味。
(6)加入适量的水,放入小黄鱼块和姜片。
(7)加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,煮至小黄鱼块入味。
(8)加入适量的水,放入豆腐块,继续炖煮10分钟。
(9)最后加入适量的香菜末,搅拌均匀即可。
这是一道湘菜小黄鱼炖汤的做法,鲜美可口,营养丰富。在做这道菜时,需要注意小黄鱼的焯水步骤,去除腥味,同时加入适量的盐和胡椒粉,让小黄鱼更加入味。豆腐块的加入,可以让汤更加醇厚,口感更加丰富。

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