响猪皮怎么弄好吃 响皮的炸制方法

大家好，今天给各位分享响猪皮怎么弄好吃的一些知识，其中也会对响皮的炸制方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 炸响皮最正宗的做法
2. 响皮怎么做好吃，响皮的吃法
3. 猪响皮的正确炸法
4. 响皮的炸制方法

炸响皮最正宗的做法

1、肉皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉。

2、然后用绳子串起来，挂通风处，晾干，一般需要一星期以上即可。

3、锅中放清油，同时将肉皮放入，随着油温升高，肉皮会起泡泡，先捞出放凉。

4、接着重新加热油温，将炸过一次的肉皮再重新放入，这次肉皮就会膨胀。

5、肉皮炸好后拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可拿来炮制美味。

响皮怎么做好吃，响皮的吃法

主料猪皮辅料青红椒姜蒜洋葱耗油老抽味精胡椒粉麻油用料小秘诀6碗水加两颗浓汤宝在家轻松做火锅耗油焖响皮的做法步骤1.将猪皮水发然后焯水冲凉碱水漂净改刀切柳2.青红椒洋葱分别切柳状3.锅内煸香姜蒜及青红椒洋葱猪皮调味少许老抽调色炒匀勾芡淋入麻油即可

猪响皮的正确炸法

1、肉皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉。

2、然后用绳子串起来，挂通风处，晾干，一般需要一星期以上即可。

3、锅中放清油，同时将肉皮放入，随着油温升高，肉皮会起泡泡，先捞出放凉。

4、接着重新加热油温，将炸过一次的肉皮再重新放入，这次肉皮就会膨胀。

5、肉皮炸好后拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可拿来炮制美味。

响皮的炸制方法

猪皮冷水下锅，加料酒、姜葱、少许八角去腥，煮开十分钟捞出，趁热用菜刀片净肥肉，切成半个巴掌大小的长方形，铺开放置五六天成透明状。

步骤2

锅里下多些油，量以能泡住猪皮为准，冷油下入风干的猪皮小火熬制。

步骤3

随着油温逐渐升高，猪皮也会慢慢起泡，这时不断用筷子翻动猪皮，使之均匀受热。

步骤4

翻动过程中要不断的观察猪皮起泡的程度

步骤5

炸到卷起的猪皮通身起泡就可以关火了。

步骤6

炸制好的响皮捞出控干油就可以找个容器保存起来，做烧什锦或烩三鲜时取出用水泡发即可。

文章分享结束，响猪皮怎么弄好吃和响皮的炸制方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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