粤菜炒猪肚的做法

粤菜炒猪肚的做法
炒猪肚是一道广受欢迎的粤菜，它的口感柔嫩，味道鲜美，营养丰富。炒猪肚的做法简单，步骤如下：
材料：
- 猪肚(250克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 青红椒(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 生粉(适量)
步骤：

1. 将猪肚切成条状，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 将姜和蒜切成末，青红椒切成小块。
3. 在热锅中加入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肚，煸炒至变色。
5. 加入青红椒块，继续翻炒。
6. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，焖煮10分钟。
8. 用少量水生粉勾芡，翻炒均匀即可。
炒猪肚是一道营养丰富、口感柔嫩的菜肴，不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合家常食用。希望您喜欢这道粤菜炒猪肚！

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