粤菜常用豆芽做法大全

粤菜常用豆芽做法大全
豆芽是一种常见的蔬菜，也是粤菜中常用的食材之一。豆芽的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。
以下是几种常见的粤菜豆芽做法：

1. 炒豆芽
炒豆芽是一道非常简单的粤菜，适合家庭日常食用。将豆芽焯水后捞出备用，热锅加油，加入蒜末煸炒，再加入豆芽翻炒均匀，最后加入盐、鸡精调味即可。
2. 豆芽炒牛肉
豆芽炒牛肉是一道非常经典的粤菜，适合搭配米饭食用。将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐腌制10分钟，再将豆芽焯水后捞出备用。热锅加油，加入豆芽和牛肉翻炒均匀，最后加入盐、鸡精调味即可。
3. 豆芽红烧肉
豆芽红烧肉是一道口感鲜美的粤菜，适合红烧或炖煮。将五花肉切成块，加入料酒、生抽、盐腌制10分钟，再将豆芽焯水后捞出备用。热锅加油，加入豆芽、红烧肉和姜片翻炒均匀，加入适量的水炖煮1小时左右，最后加入盐、鸡精调味即可。
4. 豆芽蒸鱼
豆芽蒸鱼是一道非常健康的粤菜，适合家庭日常食用。将鱼片切成小块，加入料酒、生抽、盐腌制10分钟，再将豆芽焯水后捞出备用。热锅加油，加入豆芽和鱼片翻炒均匀，加入蒸鱼料汁蒸15分钟即可。
以上是几种常见的粤菜豆芽做法，希望对您有所帮助。

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