湘菜黄焖鮰头鱼做法大全

黄焖鮰头鱼是一道湘菜中的美味佳肴,它的做法有很多种,下面介绍的是其中一个做法大全。
步骤一:准备材料

1. 鮰头鱼一条,去鳞、去骨、去腥,切成块状。
2. 葱姜蒜适量,切成末。
3. 辣椒两个,切成小块。
4. 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量,搅拌均匀备用。
步骤二:烹饪鮰头鱼块

1. 热锅凉油,放入鱼块煸炒至两面金黄色。
2. 加入葱姜蒜末、辣椒块煸炒出香味。
3. 加入适量的水,放入盐、糖、鸡精,煮至鱼块入味。
4. 最后加入生抽和老抽,继续煮一会儿,让颜色更亮。
步骤三:调味装盘

1. 将煮好的鮰头鱼块捞出装盘。
2. 加入适量的汤汁,拌匀。
3. 最后撒上葱姜蒜末和辣椒块,即可食用。
以上就是湘菜黄焖鮰头鱼做法大全的一个介绍,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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