湘菜黄瓜片炒肉的做法步骤

【湘菜黄瓜片炒肉的做法步骤】

1. 准备好所需的食材,包括黄瓜、猪肉、辣椒、葱姜蒜等。
2. 将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟左右。
3. 黄瓜去皮,切成薄片,辣椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒丝煸炒。
6. 加入黄瓜片和炒好的猪肉翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
8. 装盘后撒上葱花即可。
以上就是湘菜黄瓜片炒肉的做法步骤,希望对您有所帮助。

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