酸奶卷怎么弄好吃窍门视频，炒酸奶让它成卷怎么做

大家好，如果您还对酸奶卷怎么弄好吃窍门视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酸奶卷怎么弄好吃窍门视频的知识，包括炒酸奶让它成卷怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 紫色蛋糕卷怎么做才不会变灰色
2. 奶渣卷的做法
3. 酸奶麻花的酸奶怎么炒不干
4. 炒酸奶让它成卷怎么做

紫色蛋糕卷怎么做才不会变灰色

紫色蛋糕卷主要是靠紫薯或紫甘薯来着色，而紫色薯类中的花青素容易受到氧化而变成灰色。为了避免紫色蛋糕卷变灰色，可以尝试以下几个方法：.在蒸煮紫薯时，不要切成小块，而是整个蒸熟，避免氧化。2.将蒸熟的紫薯去皮捣成泥，放入冰箱冷藏，避免受到氧化。3.在烤制过程中，尽量控制好烤箱的温度和时间，避免过度烤制而导致变色。4.可以尝试加入一些酸性物质，比如柠檬汁或醋，来保持紫色的鲜艳度。希望这些方法能够帮助到您，祝您成功做出美味的紫色蛋糕卷！

奶渣卷的做法

1、准备好原材料。

2、鸡蛋打入干净的无水无油的盆里，加入50克细砂糖。

3、用打蛋器打至蓬松。

4、筛入90克低筋面粉和1克泡打粉。

5、加入20克融化的黄油，混合均匀。

6、加入40克牛奶、5克熟芝麻，混合均匀。

7、不粘的平底锅均匀刷上一层黄油。

8、倒入蛋糊，转动锅使其尽量薄，开中小火。

9、翻一面，两面都煎黄了，而且感觉比较硬的时候关火，趁热用筷子卷成卷，等凉透后就变脆。

酸奶麻花的酸奶怎么炒不干

淀粉加的不够，酸奶需要加入玉米淀粉和白糖，用最小火慢慢去熬的。

加入淀粉只会越爱越浓稠的。

高筋面粉500g，玉米淀粉25g，酸奶320g，白糖30g，鸡蛋2个，牛奶250g，酵母5g

1.不粘锅里加入酸奶、玉米淀粉、白糖搅拌均匀至无颗粒,最小火慢慢熬，一定不能离开，需要不停地搅拌。

2.最后熬煮至不易流动的糊状，关火。关火后要不停的搅拌至降温。

3.不烫的时候就可以装进裱花袋里，备用。

4.打面缸里加入高粉、盐、白糖、酵母、鸡蛋、牛奶，搅拌至无干粉的时候加入玉米油或者黄油都可以，揉成一个光滑的面团。

5.揉好后直接搓成长条分成8个均匀的剂子。全部剂子滚圆盖好，松弛15～20分钟。

6.取出一个剂子，一定要拍薄薄的粉防粘。擀成长方形后翻个面，底边儿压扁，这样卷起来的时候更容易贴合。挤上酸奶馅儿。从上往下卷起来。两头捏严，防止露馅儿。

7.每一个都这样做好盖严松弛约10分钟。

8.取出第一个做好的剂子慢慢搓长搓细，两头反方向拧上劲儿，再两头对折捏紧，双股再搓一下让麻花卷儿紧实点。

9.准备一小盆清水，把麻花坯沾满一层水。让面团滚满面包糠。

10.依次做好，盖严密封，发酵至两倍大。

11.锅中倒油，油要多点，五成热时

（约150度左右），放入生坯，小火慢慢炸。

12.稍微定型后再反复翻面使其受热均匀。炸至外层深黄，里面熟透，就可以出锅了。

13.

炒酸奶让它成卷怎么做

炒酸奶让它成卷的话，可以加点低筋面粉，有助于更容易成卷。

炒酸奶做法

用料：酸奶一包熟花生50g葡萄干50g瓜子仁10g黑芝麻10g

工具：不锈钢方盘一个炒菜锅勺冰箱

步骤

准备好材料，熟花生切碎，葡萄干，瓜子仁，黑芝麻，酸奶。

寻找合适的容器，不锈钢方盘。

将配料放入不锈钢方盘中，然后倒入酸奶，用炒菜的铲子将配料和酸奶搅拌均匀。

将方盘放到冰箱冷冻室内，等待2到5分钟。根据喜好而定

（时间越长，冷冻效果越好，酸奶就越凉）。

拿出方盘，用炒菜锅勺子将结块的酸奶切成小块儿。然后装进碗中，或者其他容器中，方可食用。

美味可口的炒酸奶就制作成功了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酸奶卷怎么弄好吃窍门视频和炒酸奶让它成卷怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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