湘菜蒸田鸡的做法

湘菜蒸田鸡的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其独特的口味和精湛的制作工艺而闻名。蒸田鸡是湘菜中常见的一种菜肴,它的制作方法简单,口感鲜美,非常适合家庭聚餐。
湘菜蒸田鸡的做法如下:
材料:
- 田鸡一只
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精适量
- 蒸鱼豉油适量
步骤:

1. 田鸡去内脏,洗净,切成小块。葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加水,放入葱姜蒜,料酒,放入田鸡,焯水至变色。
3. 取出田鸡,沥干水分,放入盘中。
4. 加入生抽、盐、胡椒粉、鸡精,淋上蒸鱼豉油。
5. 放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
6. 取出蒸好的田鸡,撒上葱花即可。
湘菜蒸田鸡的做法简单,口感鲜美。不仅可以作为主菜,还可以作为配菜搭配其他菜肴食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的蒸田鸡。

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